Przepisy - szalwia



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Filet z soli z szałwią 


Filety soli, mąka, masło, cytryna, szałwia, sól pieprz

Rybę rozmrozić, umyć i osuszyć. Następnie skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem i solą, obtoczyć w mące. Smażyć na maśle, pod koniec dodając listki szałwii. Można podawać z ziemniakami lub makaronem.


 width=

Makaron z szałwią 


Makaron, 2 pomidory, 1 ząbek czosnku, 6-10 liści świeżej szałwii, oliwa, parmezan, sól, pieprz, kilka czarnych oliwek, rozmaryn, oregano

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie według zaleceń producenta. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, drobno pokroić i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Do pomidorów dodać rozmaryn i oregano, wycisnąć czosnek, posolić. Smażyć na silnym ogniu przez 5 minut, mieszając. Liście szałwii podsmażyć na innej patelni, również na oliwie. Ugotowany makaron polać pomidorami, posypać parmezanem, dodać oliwki, przystroić liśćmi szałwii.


 width=

  Roladki cielęce z szałwią 



4 cienkie kotlety cielęce, 4 plastry szynki wędzonej, 8 listków szałwii, 2 łyżki oliwy z oliwek, 500g suszonych marynowanych pomidorów, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku

Umyte mięso pokroić na 2 części, posolić i obłożyć połówką plastra szynki, zrolować. Na roladki ułożyć liście szałwii, przymocować wykałaczkami. Smażyć roladki w rondlu na oliwie przez 12 minut, wielokrotnie obracając. Posypać pieprzem. Na 5 minut przed końcem smażenia roladek dodać odcedzone pomidory, pokrojoną drobno cebulę i wyciśnięty czosnek. Na koniec wlać zalewę z pomidorów i krótko podgrzać.


 width=

Indyk z szałwią  


5kg indyka,1 łyżka soli, szałwia
Indyka wyczyścić, usunąć wszystkie wnętrzności. Następnie dokładnie umyć i wysuszyć. Mięso natrzeć szałwią i solą, przełożyć do żaroodpornego naczynia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C. Piec około 2.5h. Gotowe mięso wyjąc, ostudzić i pokroić.


 width=

Likier z szałwii  


18 liści szałwii, 250 g spirytusu 95%, 250g wody, 250 g cukru, skórkę z 1 cytryny, 2 goździki
Wszystkie składniki umieścić w słoju zamykanym hermetycznie i macerować przez 2 miesiące, poprzez silne potrząsanie słojem od czasu do czasu. Po minionym czasie całość przefiltrować i przelać do butelek. Leżakowanie wynosi minimum 6 miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu.


 width=

Lista przepisów kulinarnych: